1、研究了燕麦胶的持水*、持油*和在肉糜中的适宜添加量；
2、研究了我国燥红土的土壤持水*和土壤水分物理*。
3、结果表明：在同一初始干密度下，膨胀土含蒙脱石亲水*矿物越多，脱水速率越慢，持水*能越强；
4、研究了电解质的种类和添加浓度对卡拉胶的粘稠*、凝胶强度、粘**和持水*等的影响。
5、对*宁小流域主要林分类型的降水截持效益、林地枯落物层持水*能、林地土壤渗透*能及蓄水能力进行了研究。
6、土壤颗粒组成、容重、有机质、孔隙率影响土壤持水*能。
7、结果表明：森林采伐后土壤容重增大，孔隙度减小，土壤持水*能降低。
8、肌肉持水*是评价肉品食用品质和经济价值的重要指标之一，如何提高肌肉持水*具有重要意义。
9、在此基础上，对各个农业区不同类型土壤的持水*予以比较分析，从而明确了*苏地区各个农业区不同类型土壤的持水特*。
10、细菌纤维素是木醋杆菌经液态基质发酵而形成的细胞外纤维素，具有很强的亲水*、持水*、凝胶特*。
11、本文对大豆7S球蛋白的乙酰化、**化及蛋白酶改*进行了研究，以蛋白质的持水*、乳化能力和吸油*为指标，评价改*效果。
12、对比四种淀粉的物理特*，发现交联淀粉和多孔交联淀粉的抗溶胀*、持水*、抗冷冻能力和冻融稳定*均优于原淀粉和多孔淀粉。
13、然后以膳食纤维的持水*、得率为响应值，采用响应面法优化酶法提取麦麸膳食纤维的工艺。
14、研究了猪瘦肉、猪肥膘添加量对鱼糜制品凝胶强度、持水*、*度、感官品质的影响。
15、本文对内蒙古鄂尔多斯市*砂岩区人工沙棘林地枯落物持水*能进行了研究。
16、植被类型主要是通过提高土壤有机质含量，改善土壤结构，降低土壤容重和增加土壤毛管孔隙度等土壤物理特*对土壤的蓄水和持水*能产生作用。
17、通过模拟降雨及降雨后自然条件下的土壤表面水分蒸发,研究了粉煤灰和城市污泥配施对荒漠土壤持水*能的影响。
18、本文通过模拟降雨及降雨后自然条件下的土壤表面水分蒸发，研究了粉煤灰和城市污泥改良荒漠土壤对持水*能的影响。
19、在静态培养的基础上，分析了细菌纤维素膜的X -衍*图谱、渗透*能和持水*等，为细菌纤维素在医学上的应用积累了重要的基础数据。
20、免疫多糖作为一种功能因子，还具有独特的生物活*。如高度的持水*、抗肿瘤、抗炎、降低血脂等功能，在保健功能食品中有很好的应用。
21、在卡拉胶中添加适量的卵清蛋白，能有效地提高卡拉胶在果冻生产过程中的凝胶强度和持水*等功能特*。
