1、巴西蘑菇菌丝体醇提物中的主要抗肿瘤活*成分是麦角甾醇。
2、筛选巴西蘑菇菌丝体醇提物中的抗肿瘤活*成分.
3、因此，巴西蘑菇菌丝体及猴头菇菌丝体可提高土司中的鲜味，进而增加土司的风味与营养价值。
4、在物理*质方面，三种土司的白度依序为白土司（70.68）>巴西蘑菇菌丝体土司（54.82）>猴头菇菌丝体土司（47.47）。
5、他们引种巴西蘑菇双孢蘑菇，示范推广了以草代木技术，利用牛粪和稻草为菌料，有效解决了菌林矛盾
6、在消费者喜好*分析口感比较上，巴西蘑菇菌丝体土司、猴头菇菌丝体土司与白土司三者之间在统计上并无显著差异。
7、在一般成分方面，猴头菇菌丝体土司之粗蛋白含量（14.30%）明显高于巴西蘑菇菌丝体土司（12.52%）及白土司所含者（12.41%）。
