1、我国魔芋资源中，能食用的有，主要是花魔芋、白魔芋、勐海魔芋、东川魔芋、矮魔芋、西盟魔芋、攸乐魔芋、滇魔芋、甜魔芋等。
2、引起白魔芋和花魔芋褐变的酶均为多*氧化酶。
3、白魔芋在干燥脱水过程中发生酶褐变，影响魔芋粉的质量。
4、魔芋俗称蒟蒻、鬼芋,主要产于东半球热带和亚热带,而*则是魔芋的故乡,不但资源丰富,而且品种很多,但栽培最多的是花魔芋和白魔芋。
5、魔芋俗称蒟蒻、鬼芋，主要产于东半球热带和亚热带，而*则是魔芋的故乡，不但资源丰富，而且品种很多，但栽培最多的是花魔芋和白魔芋。
6、激光粒度测试仪可用于快速测定白魔芋微粉的颗粒特征参数与粒度分布曲线。
