1、蛋糕的主体是草莓巴伐露，巴伐露的口感比起慕斯来要厚重一些，但是因为添加了鸡蛋，所以会比慕斯更嫩滑。我做的时候不是用草莓酱和调制好的蛋液混合，而是直接将新鲜草莓和蛋液一起加入搅拌机里搅拌至柔滑，并且保留了草莓籽的颗粒质感。巴伐露上下两层的蛋糕片用的是香草戚风，我尝试用草莓汁浸了一下，这样整个蛋糕吃上去都是水润的感觉。为了增加蛋糕的层次感，我在最上面还做了一个草莓布丁层。因为我一直觉得草莓搭配奶油的口感非常好，所以这次尝试了把草莓切半后将上部掏空，注入奶油的做法。另外还用上了蓝莓和压碎的开心果，不仅可以增添蛋糕的风味，还能使蛋糕的颜*更加丰富。如果在餐厅里卖的话，摆盘的时候我还准备用上莓果酱汁，配料主要是草莓、柠檬汁和覆盆子酒。
2、她先做了一个香草戚风蛋糕胚，放进烤箱，然后在大盆里倒上称量好的*奶，开始制作*奶慕斯。 慕斯馅做好以后，她把酒渍山楂和熬制好的适量糖水一起放进了搅拌机，搅拌成果泥。这些果泥是用在淡奶油里的，一方面可以将装裱用的淡奶油调制成淡淡的米分红*，另一方面也能增加淡奶油的口感。 剩下的一些酒渍山楂被她去皮以后小心翼翼地压成细碎的小块，和*奶慕斯馅一起铺在冷却好的戚风蛋糕片上。
