蛋白质是人体所需的必要营养物质。儿童缺乏蛋白质可能会影响生长发育，而*缺乏蛋白质则可能导致免疫力下降，容易患病。因此，我们务必保证体内蛋白质的充足。接下来，让我们一起看看哪些食物富含高蛋白质。
燕麦 燕麦是谷类中蛋白质含量最高的食物之一。其赖氨*含量比小麦粉还要高，这有利于其他氨基*的吸收。燕麦含糖量低，对于糖尿病患者来说是极好的选择。
鸡蛋 鸡蛋被广泛认知为蛋白质含量丰富的食物。不仅如此，鸡蛋还含有丰富的维生素和必需氨基*，对于儿童生长发育非常有益。每天食用两个鸡蛋可以有效增强免疫力，但要注意蛋黄含有较高的胆固醇，建议每日摄入量不要超过两个蛋黄。
豆制品 黄豆的蛋白质含量也很可观，与肉类相当。因此，我们可以适量摄入豆制品来增加蛋白质摄入量。豆腐、豆浆等豆制品不仅富含蛋白质，还含有丰富的钙质，对于儿童和老年人的健康尤为有益。
高蛋白低脂肪的食物有哪些2
营养均衡饮食指南：高蛋白低脂肪食物
当今社会，人们越来越注重饮食健康，追求美味与健康的平衡。为了满足这一需求，我们列出了常见的高蛋白低脂肪食物清单。
肉类
肉类（包括猪肉、禽肉、牛肉等）中的蛋白质含量在 10% 至 20% 之间。俗称的瘦肉脂肪含量较低，而肥肉脂肪含量较高。瘦肉的蛋白质含量高于肥肉。肉类脂肪含量受动物种类、年龄、身体部位和育肥状况等因素影响。组成蛋白质的氨基*共有 20 多种，其中 8 种（必需氨基*）是人体无法自行合成的，必须通过摄取含这 8 种氨基*的食物获取。肉类食物中的蛋白质是完全蛋白质，可为人体提供所有必需的氨基*。肉类蛋白质在人体内被消化后，分解出的氨基*即可被吸收。
蛋类
蛋由蛋清和蛋黄组成。蛋清和蛋黄分别约占可食用部分的 2/3 和 1/3。蛋清中富含蛋白质，包括人体必需的氨基*。全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用，是食物中最理想的优质蛋白质。
鱼类
鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，易于消化，是人们喜爱的食物。尤其适合老年人、儿童和病人食用。鱼类脂肪含量低（1%～10%），蛋白质含量高（15%～20%），属于优质蛋白质。鱼肉肌纤维较短，蛋白质结构松软，水分含量高，肉质鲜嫩，易于消化吸收，消化率高达 87%～98%。
豆类
豆类品种繁多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆和赤豆等。根据营养素种类和数量，豆类可分为两大类：一类是以大豆为代表的高蛋白、高脂肪豆类；另一类是以碳水化合物含量高为特征的豆类，如绿豆和赤豆。豆类营养价值极高。每天坚持食用豆类食品有助于降低脂肪含量，提高免疫力，降低患病风险。豆类蛋白质含量高、质量好，营养价值接近动物*蛋白质，是优质的植物蛋白。
谷物类
谷物类主要指禾本科植物的种子，包括大米、小麦、玉米等，以及其他杂粮，如小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米和高粱等。
小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫*素、核黄素、烟*和维生素 A 等。蛋白质含量为 10%～20%。
大米中的蛋白质含赖氨*高的碱溶*谷蛋白占 80%，赖氨*含量高于其他谷物，氨基*组成配比合理，蛋白质的可消化*超过 90%，营养价值也很高。
每 100 克玉米含热量 106 千卡，纤维素 2.9 克，蛋白质 4.0 克，脂肪 1.2 克，碳水化合物 22.8 克，还含有矿物质元素和维生素等。
每 100 克小米含蛋白质 9.7 克，脂肪 1.7 克，碳水化合物 76.1 克。小米粥是健康食品，可单独煮熬，也可添加大枣、红豆、红薯、莲子和百合等，熬成风味各异的营养品。小米粥具有安神功效。
消暑食物有哪些3
夏季防暑降温指南
夏季的首要任务便是防中暑，尤其对于户外工作者而言。除了多喝水，食用消暑降温的食物也是至关重要的。
消暑食物推荐
冬瓜
冬瓜具有良好的清热解暑功效。夏季食用冬瓜，可解渴消暑、利尿。由于其利尿且含*极少，故是慢*肾炎水肿、营养不良*水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它还富含多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。
茄子
《本草纲目》记载“茄子味甘、*寒、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠”。现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素P，可增强细胞间的粘着能力，能防治微血管脆裂出血和促进伤口愈合。因此，常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症，对慢*胃炎等也有一定治疗作用。
绿豆
绿豆富含蛋白质、*脂，均有兴奋神经增进食欲的功能，非常适合夏季食用。绿豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清热解毒之效。绿豆汤是民间最常用的消暑与解毒良*，夏季常吃绿豆粥消暑养胃最佳。绿豆常用于治疗暑热烦渴，心、胃热盛及痈肿、丹毒等证，对*石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒，大量饮服绿豆，均有解救作用。
绿茶
天气炎热出汗多，绿茶中富有成效含苞欲放钾，既能补水，又能补充出汗丢失的钾。应一天分数次饮用，这样茶中的茶多*、儿茶素能够被除数人体充分吸收。绿茶为不发酵茶，*味苦寒，*镇后过寒不适宜女*及胃寒的人饮用。乌龙茶是介于红茶和绿茶两者之间的半发酵茶，不寒不热同时能起到去火解热，恢复津液的作用，适合女*和胃寒的人饮用。
苦瓜
俗话说得好“天热食苦，胜似进补”。苦味蔬菜中，首选苦瓜。苦瓜中含有丰富的营养成分，胡消暑清热，明目解毒的作用。苦瓜*寒味苦，有清热解毒、清心消暑、明目降压之功，对中暑、痢疾、恶疮等有防治作用。苦瓜含有多种氨基*、维生素和矿物质。苦瓜还含有一种叫“多肽-P”类似胰岛素的物质，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品。苦瓜如烹调得法，淡淡苦味中带有清香，别有一番风味，是夏季大众喜欢的蔬菜。
西瓜
西瓜上瓜类中清暑解渴的首选。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或者其他急*热病时，均宜用西瓜进行辅助食治疗。西瓜味甘*寒，有消暑除烦、止渴利尿之效，是夏令解暑佳品，有“天然白虎汤”之称。凡暑热烦渴、口渴心烦、小便不利、暑热伤津及伤酒等证，均适合食用。但暑证内有寒湿者不宜进食。
有效排铅的食物有哪些4
铅是一种具有神经毒*的重金属元素，它广泛存在于我们的生活中，如汽车废气、玩具、文具、残留有农*的蔬果等，而准妈妈和宝宝是最容易发生铅中毒的人群。那么，有哪些有效排铅的食物呢？
排铅食物：
胡萝卜牛奶
胡萝卜 50 克，煮熟后取出压烂
牛奶 200 毫升
将胡萝卜压烂后放入牛奶中搅拌均匀即可饮用。
蒜泥海带粥
大米 50 克
海带 15 克，切碎
大蒜 2 瓣，捣烂
将大米、海带和适量水放入锅中煮成粥，煮好后加入蒜泥和调味品，稍煮片刻即可食用。
金梅饮
金钱草 10 克
乌梅 10 克
甘草 10 克
将金钱草、乌梅和甘草煎汤去渣，约 300 毫升，分 3 次饮服。
甘草绿豆汤
甘草 10 克
绿豆 50 克
将甘草和绿豆煮汤，使绿豆酥烂，不加糖，喝汤吃绿豆。
排铅蔬菜：
胡萝卜
含有大量的果胶，可减轻铅在体内的毒*，减少铅的吸收。家长可为宝宝烹制美味辅食——胡萝卜牛奶。只需将 50 克胡萝卜煮熟压烂，再填入 200 毫升牛奶，即可完成这道美味又有阻铅功效的辅食。
黄瓜
爽脆甘甜，含糖量仅 1.6%，有丰富的维生素 C、胡萝卜素、纤维素和矿物质。黄瓜的营养很丰富，其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄、降低胆固醇有一定的作用。
苦瓜
苦瓜中含有丰富的纤维素和一定的水分，能够润肠排毒，并且为我们提供不错的饱腹感。经常吃苦瓜还可以有效的延缓衰老，苦瓜里含有很多的营养素，尤其是可以帮助我们减少体内的脂肪含量并且抑制其生成。
木耳
具有良好的抗癌功效，并具有清除铅毒的功能，经常食用，可有效地清除体内的铅毒及其它有害物质。
大蒜
具有化解铅毒的作用，能减轻铅对人体对铅危害。大蒜中的大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物，另外，大蒜的防癌功效之强，是目前世界医学界公认的。
海带
海带具有解毒排铅功效，可促进体内铅的排泄。
排铅水果：
火龙果
火龙果营养丰富，功能独特，它含有一般植物少有的植物*白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶*膳食纤维。而火龙果所含有的这种活*白蛋白在人体内遇到铅，会自动快速将其包裹住，避免肠道吸收，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用，而且，此种白蛋白对胃壁还有保护作用。
鲜枣
鲜枣相比其他水果，多项营养元素含量均居首位，如维生素 C、钾、镁等。含有丰富维生素 C 的食品，首推鲜枣，被誉为“维生素之王”和“天然维生素”。
西红柿
西红柿维生素 C 的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，所以每天至少保证一个西红柿，可以满足一天所需的维生素 C。
祛湿气的食物有哪些5
红豆：据《本草再新》记载，红豆具有利水通经的功效。此外，红豆还有健脾、清热、消肿的作用。患有水肿、脚气、泄泻、小便不利等症状的人可以适量食用红豆。
生姜：《本草纲目》中提到，生姜能治疗“脾胃聚痰，发为寒热”。食用生姜后，人体会产生发热感，这是因为生姜可以扩张血管，促进血液循环，通过打开的毛孔将体内湿气排出体外，同时有助于排出体内的病毒。
辣椒：辣椒*热、味辛，属于归心、脾经的食物。中医学认为，辣椒具有温中下气、散寒除湿的功效。此外，辣椒还有降低胆固醇、预防冠状动脉硬化、预防感冒咳嗽等作用。食用辣椒能促进血液循环，改善拍冷、冻伤、头痛等症状。
冬瓜：冬瓜也是有效的去湿气食物之一。因为冬瓜含有丰富的*醇二*，具有去湿利尿、润肺化痰的功效。此外，冬瓜还有预防体内脂肪堆积的作用，适合患有肾病、糖尿病、高血压、冠心病等疾病的人食用。
健康的食物有哪些6
想要拥有健康的饮食习惯，我们必须远离垃圾食品，多食用有营养的食物。今天，我将为大家介绍九种健康食品，愿大家都能享受健康的生活。
鳄梨鳄梨富含有益心脏的不饱和脂肪，因此被视为一种健康的水果。它们的摄入有助于降低心脏疾病和中风的风险。鳄梨可以简单地加入三明治或沙拉中，也可以制成各种美味的菜肴，如鳄梨沙拉或鳄梨*拉酱。
意大利肉丸面条这道菜富含铁和蛋白质，番茄汁中的番茄红素以及面食中的碳水化合物，使其成为健康的选择。适量的摄入可以满足蛋白质需求，而不会过量摄入。
香蕉香蕉是一种营养丰富的水果，富含维生素C、维生素B6和钾元素，对心脏健康有益。与其他水果相比，它的卡路里、碳水化合物和纤维含量相似，是一种理想的健康零食。
花生酱花生酱是一种营养丰富的食品，富含健康的脂肪和蛋白质。适量食用有助于提供能量，并可以作为其他食物的调味品或蘸料使用。
咖啡咖啡富含抗氧化剂，适量饮用可以提供一定的活力。研究表明，适量摄入咖啡可以降低患糖尿病的风险，并提高心理年龄。然而，过量饮用可能会引起不适，因此需适度控制摄入量。
玉米玉米是一种含有丰富蛋白质和纤维的全谷食物，富含维生素B和多不饱和脂肪*。可以通过多种方式食用，如玉米粥、玉米饼或爆米花，是一种营养丰富的选择。
鸡大腿鸡肉富含健康的不饱和脂肪，鸡大腿比去皮的鸡胸肉更实惠。适量摄入鸡肉有助于提供蛋白质，并且可以作为健康的周末晚餐的一部分。
土豆土豆是一种营养丰富的蔬菜，富含纤维、蛋白质、铁和维生素C。可以通过烤制或煮制等方式食用，减少不必要的油脂摄入，是一种健康的选择。
鸡蛋鸡蛋含有丰富的营养，适量摄入不会显著影响血液中的胆固醇含量。每天适量食用鸡蛋是安全的，并可以提供丰富的蛋白质和其他营养素。
健脑补脑有哪些食物7
补脑对于经常用脑的人群是非常重要的，因为大脑在运转过程中会消耗大量的能量。当我们使用大脑时，可能会出现头痛、头晕等症状。这时可以通过休息或者摄入一些有助于补脑的食物来缓解。那么，健脑补脑的食物有哪些呢？下面我们一起来看看。
一、鸡蛋
鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，而其中的蛋黄则含有丰富的卵*脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，这些成分对神经的发育至关重要。因此，鸡蛋具有增强记忆力、促进脑力发展的功效。
二、芝麻
将芝麻磨成粉，加入少量白糖后冲开水饮用，或者选择购买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，每天早晚各食用一次，连续7天为一个疗程，经过5～6个疗程后，能够显著改善大脑功能。
三、大枣
每100克大枣含有高达380-600毫克的维生素C，被誉为天然的维生素C源。维生素C能够提高大脑的敏锐度，增强脑细胞的功能，并促进脑细胞的兴奋。
四、南瓜
绿*蔬菜富含维生素A，而南瓜中的维生素A含量也不逊*于绿*蔬菜。此外，南瓜还含有一种优秀的益脑元素——p-胡萝卜素。南瓜口感甘甜清爽，具有提神醒脑、改善神经衰弱和不安情绪的作用。每天食用一次南瓜，对补脑效果十分显著。
五、核桃
核桃是著名的补脑食物，其中富含丰富的不饱和脂肪*，可以预防脑血管阻塞，促进脑部健康。对于备考的学生或长期从事脑力工作的人来说，随身携带核桃酱或核桃粉是非常有必要的。核桃还有助于补充大脑所需的营养，增强记忆力，缓解脑部疲劳。
六、深海鱼
深海鱼富含欧米茄-3脂肪*，对脑部发育和维持正常功能非常有益。因此，有“多吃鱼会聪明”的传统说法，并非没有科学根据。尤其对于老年人而言，多吃鱼更加有利于保持脑部健康。最近的研究表明，鱼类摄入量较高的人群大脑功能
气虚补气食物有哪些8
气虚源于先天不足、后天脾胃不和以及年老体衰等因素。尽管先天不足无法改变，但后天脾胃不和可以通过吸收一些营养物质来补充气血。下面我们一起来看看哪些食物有助于补气：
土豆补益胃气： 由于其对人体的多种益处，土豆被称为“地下水果”。土豆不仅能补益胃气，还具有益气解毒、润肠通便、减肥降脂、活血消肿、益气强身、美容和抗衰老等功效。土豆富含人体必需的微量元素，如钾、钙、铁、镁等。全球对土豆食品的热爱与其丰富的营养价值密不可分。
山*益肾气： 人称为“神仙之食”，《本草纲目》记载：“山*益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。”山*能够补肺、脾、肾三脏，适合各种体质的人食用。其*味平和，不燥不热，食用后不会引起腹胀或便秘等问题。
香菇补气血： 香菇是“四大山珍”之一，被誉为“植物皇后”、“素中之荤”。对于气血亏虚、经常感到乏力的人有调理作用。《本草纲目》认为：“香菇可以益胃肠，化痰理气。”
韭菜补中气： 生韭菜味辛，能够活血行气；熟韭菜味甘，具有补中气、益肝散淤的功效。常食用熟韭菜可补肝肾、强腰膝、助阳气，因此又被称为“起阳草”。用于补气壮阳时，韭菜应连根一并煎汤服用。
小米补脾胃： 小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的功效，特别适合脾胃虚弱的人食用，常作为产后妇女的滋补食品。研究表明，小米中的维生素B1和无机盐含量明显高于大米。煮好的小米粥静置片刻后，表面会形成一层膜状物质，即“粥油”，具有保护胃黏膜、预防胃十二指肠溃疡的作用。
鲫鱼健脾胃： 板栗*味甘温，具有健脾益气、补肾强筋、抗衰老等功效。板栗含有多不饱和脂肪*、维生素、矿物质和膳食纤维，能够降低高血压、脑中风、冠心病的患病风险。
鳝鱼养血温阳： 鳝鱼*温，具有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等功能。研究表明，鳝鱼中含有丰富的DHA和卵*脂，对健脑明目、调节血糖、降脂有益。对于身体虚弱、病后以及产后的人尤为有效，对中风、面瘫等疾病也具有很好的疗效。
鸽肉补肝壮肾： 鸽肉有益气补血、补肝壮肾、解毒生津等功效，对于体弱、月经不调、头晕疲倦、记忆衰退等有良好的补益治疗作用。鸽骨中含有丰富的软骨素等成分，能够改善皮肤活力，增强皮肤**。
兔肉补中益气： 被称为“荤中之素”，是非常好的保健食品和美容食品，能够补中益气，适合脾胃虚弱、中气不足的人食用。此外，兔肉富含卵*脂，有保护血管、防止血栓形成的作用，适合高血压、冠心病及脾胃虚弱型糖尿病患者。
含有食物的经典歇后语9
导语：说到美食，相信大家都会兴致勃勃吧！以下是语文迷小编为大家收集整理的关于美食的歇后语，欢迎大家阅读参考！
1、热锅爆米花——活蹦乱跳 2、炸油饼的卖*棍——冷热结合 3、热锅里的鸭子——窝脖 4、阎王爷做的芝麻饼——鬼点子多 5、围着火锅吃西瓜——心里甜丝丝，身上暖烘烘 6、粉条泡在滚水里——直不起腰来 7、沙瓤西瓜吃到嘴——甜到心上 8、烧焦的米饭——凑合着吃 9、粉球滚芝麻——多少沾点儿 10、芝麻掉进针眼里——巧极了 11、软面包饺子——好捏 12、踢了肉的猪蹄儿——贱骨头 13、热炕头上的白面——发了 14、热锅炒辣椒——够呛 15、热锅炒豆子——熟一个，蹦一个 16、黏米煮山芋——糊糊涂涂 17、橡皮糖——扯得长 18、新上市的嫩黄瓜——带刺 19、温火爆牛肉——慢工夫 20、温水烩饼子——皮热心凉 21、温水烫鸡毛——难扯 22、敲锅盖卖大饼——好大的牌子 23、茄子开黄花——变了种 24、胖大海掉进黄连水——苦水里泡大的 25、蒜辫子顶门——头头多 26、西瓜皮打鞋掌——开溜 27、蒜头戴帽子——装大头鬼 28、马来西亚的咖啡——耐人寻味 29、就着猪肉吃油条——腻透了 30、借债买藕吃——窟窿套窟窿 31、借米还糠——气鼓鼓 32、酒盅里拌黄瓜——施展不开 33、马尾拴豆腐——不值一提 34、饺子破皮——露了馅 35、烟袋锅里煮饭——捣鼓不开 36、粥锅里煮蚯蚓——糊涂虫 37、锥子扎豆腐——不出血 38、针尖上落芝麻——难得 39、藕炒豆芽——内外勾结 40、咸鱼下水——假新鲜 41、咸肉里加酱油——多此一举 42、开始泡黄豆——有点自大 43、嚼着甘蔗上楼梯——节节甜，步步高 44、窝窝头里没眼——找着挨抠 45、放在筐里的葱——难扎根 46、苞米面做元宵——捏不到一块 47、豆腐掉进灰堆里——吹又不好吹，打又不好打 48、猪肉汤洗澡——腻死人 49、猪蹄子不放盐——(旦)淡角(脚) 50、豆腐身子——不禁摔打 51、小葱拌豆腐——一清二白 52、豆芽炒鸡毛——乱七八糟 53、包子馒头做一笼——大家都争气 54、*糖蒸荔枝——甜透了 55、*糖做*引——苦中有甜 56、炒菜不放盐——无味 57、炒了一盆麻雀脑袋——多嘴多舌 58、炒了的虾仁——红透了 59、吃烧饼掉芝麻——免不了 60、吃着黄连唱歌——以苦为乐 61、吃鱼不吐骨头——带刺 62、吃辣的送海椒，吃甜的送蛋糕——投其所好 63、吃猪肉念佛经——假善人 64、吃着肥肉唱歌——油腔滑调
哪些食物最养胃10
消化系统中胃的重要*不言而喻。很多人的生活方式缺乏规律，饮食也缺乏良好的安排，他们往往无法控制自己的饮食欲望，吃什么都敢吃，让我们的胃承受了巨大的考验。尽管胃没有完全*，但已经算是不错的了。养好胃是保持健康身体的前提，让我们一起来了解一下哪些食物最适合养护胃部。
米类粳米，又称大米，有补中益气、健脾和胃、除烦止渴、止泻止痢的功效。其*平，味甘，入人牌、胃经。一般肠胃不佳的人宜常食粥。而玉米则是食疗保健的佼佼者，其*味甘平，入脾胃经，具有健脾和胃的功效。
蔬菜类甘蓝，又称白菜或卷心菜，具有和胃的作用。一剂常用于治疗十二指肠溃疡的*膳方子是将甘蓝鲜叶捣烂取汁200至300毫升，略加温后饭前饮用，每日2次，连续十天为一个疗程。辣椒具有温中散痛、下气消食的功效，冬季可用辣椒一只、生姜五片，加红糖水煎服，有助于治疗胃脘冷痛。其他像番茄、白菜、韭菜、山*、胡萝卜、红萝卜、香菜、茼蒿、白萝卜等蔬菜也都有不同程度的养胃功效。
菌类蘑菇、香菇、银耳都具有健胃开脾的功效，可用于治疗消化不良。蘑菇150克炒熟食用，或者将香菇加工成菜肴，都是不错的选择。
肉类牛肚有补脾胃、强筋骨的功效。黄芪和牛肚炖食，可治疗脾胃虚弱、消化不良、气短乏力、食后腹胀等症状。猪肚则有补虚损、健脾胃的功效。羊肉是养胃的有效食材，生姜和羊肉熬汤食用，不仅有暖胃的功效，还能缓解腹痛、反胃等不适。此外，鹅肉和鸡肉也都是开胃、滋补的好选择。