1、湛*菜多以海鲜、农家菜的丰富食材而闻名，一只湛*鸡走红广东以湛*鸡命名的酒楼更是数不胜数。

2、正宗的湛*鸡选自湛*信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养分

3、上海浦东星河湾酒店真粤中餐厅推出招牌菜：野生菌皇炖土鸡汤和大连鲜鲍生焖湛*鸡。