采购员工作描述

职位：采购员 部门：采购部 级别： 直接上司：采购部经理 责任范围：物品采购、供应 工作范围：作为饭店采购部门的核心成员，您将负责饭店物资的考察、调研和采购工作，以确保饭店采购的物品达到标准，并满足饭店运营所需。作为饭店成本控制的关键角*，您将承担着重要的责任。 义务与责任：

全面了解各部门物资的市场供应情况，掌握财务部及采购部门对各种物资采购成本及采购资金控制的要求，熟悉各种物资采购计划。

对各部门急需的物品进行优质采购，确保按计划采购，并认真核实各部门的申购计划。根据仓库存货情况制定采购计划，及时处理定型常用物资，与仓库管理员保持密切沟通，防止物资积压，并制定物资使用的周期*计划。

采购物品时应确保价廉物美，选择优质供应商，确保时鲜。对于季节*物资，如部门尚未提出申购计划，应及时提供样品和信息供经营部门参考选择。

严格把关采购物资的质量，坚决拒收不符合质量要求的物品。根据销售趋势和市场信息，积极争取订购资源，确保物资充足，遵循“畅销高进、滞销不进”的原则。

严格执行合同法，对合同款项进行严格审核，订购业务必须上报经理或主管，经过研究后方可实施。

经常到柜台和仓库了解商品销售情况，以销售情况确定采购需求，积极组织适销对路的管理，防止盲目进货，尽量避免商品积压，提高资金周转率。与仓库保持密切联系，了解库存情况，对库存商品进行有计划的管理，确保了解库存情况，并有步骤地安排日常工作。

不断学习业务知识，提高业务水平。在外出采购时，要注意维护公司的利益和声誉，不谋求个人私利，热情有礼地对待来访业务。

严格遵守财务制度，遵纪守法，不索贿、受贿，以平等互利的原则开展业务活动。采购物资时，尽量确保单据（*）与货物同行，仓库管理员验收，并及时进行报账手续，不得随意拖延挂账。

严格遵守《员工守则》及各项规章制度，服从主管上级的分工安排。