腊八粥怎么做最好吃？

正宗腊八粥，又称七宝五味粥，是由多种食材熬制而成的一道美味佳肴。腊八粥这一习俗，早已不仅局限于佛门，而成为一种民间风俗。人们于农历十二月八日享用腊八粥，以庆祝丰收，这一传统延续至今。最初的腊八粥以红小豆为主要原料，后来在地方特*的影响下逐渐演变丰富多彩。

以下是制作腊八粥的方法及注意事项：

材料：

大米

糯米

花生

薏米

黑米

黑豆

红豆

核桃仁

莲子

葡萄干

枸杞

大枣

*糖

方法：

准备好所有原材料。

将花生、核桃仁、莲子、大枣、红豆提前泡8小时左右。

剥去核桃的外皮。

剔除莲子中的莲心。

将大枣去核并切成小块。

将除*糖外的所有材料淘洗干净。

加入足够的水，大火煮开后转中小火煮。

煮至粘稠，加入*糖再煮两分钟，即可出锅。

小贴士：

红豆、大枣、核桃、莲子必须提前泡好。

一次*加入足够的水。

腊八粥的材料是各种五谷杂粮。主要的大米和糯米可以稍微多些，而其余材料可根据口味自由选择。五谷杂粮包括大米、小米、江米、薏仁米、大麦米、红豆、蚕豆等，而粥中还可加入栗子、红枣、核桃、桂圆肉等。

煮腊八粥时，可选用砂锅、电炖锅或电饭煲。为了制作出香浓黏稠的腊八粥，最好先用大火煮沸，然后改用微火慢煮。这样煮出来的腊八粥口感更佳，香气扑鼻，美味可口。

经过以上步骤，您就可以品尝到口感丰富、营养丰富的正宗腊八粥了。