大黄鱼的做法大全

改写后的文本如下：

导语：黄鱼相信大家都喜欢吃吧，那它的烹饪方法有哪些呢？小编为你盘点了黄鱼的全套制作方法。

茄汁松子黄鱼

材料：黄花鱼、姜、料酒、生抽、盐、生粉、番茄汁、白糖、水淀粉、松子

做法：

将清理后的黄花鱼两面划上井字花*，姜切片。

准备好黄花鱼，撒上半勺盐，撒入适量料酒，加入姜片，均匀涂抹后腌制两小时，然后将鱼身两面均匀抹上生粉。

准备半锅油，烧至七成热，放入黄花鱼，炸至金黄*，捞出装盘。

锅中倒入油，倒入适量番茄汁，炒至锅底发红。

加入少许清水，淋入适量生抽，加三勺白糖，淋入适量水淀粉，搅拌均匀后浇在黄花鱼上，撒上松子，即可出锅。

香烤黄花鱼

材料：黄花鱼、辣椒面、盐、黑胡椒粉、生抽、食用油、烧烤料

做法：

清洗处理好黄花鱼备用。

取一容器，加入适量复合烧烤腌料，加入辣椒面、盐、黑胡椒粉、生抽、食用油，混合搅拌均匀。

将黄花鱼放入腌料中腌制2小时。

用烧烤竹签从鱼尾*串好的鱼。

将串好的鱼放在烤架上。

放入预热至180度的烤箱烤15分钟。

将剩余腌料搅拌均匀。

将烤了15分钟的鱼取出，刷上一层腌料，再入烤箱烤5分钟即可。

葱烧黄花鱼

材料：黄花鱼、葱、姜、盐、料酒、生抽、陈醋、少许红椒

做法：

处理干净黄花鱼，打花*，均匀撒上少许盐腌渍半小时。

将大葱拍碎切段，姜切片备用。

锅中热油，放入腌好的黄花鱼，两面煎至金黄。

放入姜片、葱段，倒入生抽、料酒、陈醋和一小杯水。

小火慢煨，至水差不多收干。

起锅装盘，撒上小香葱和红椒装饰即可。

温馨提示：

煎鱼不破皮的关键在于锅必须够热，油也要稍多些。

醋可以多加一些，能增加鱼肉的鲜味。