卡布奇诺咖啡做法

导语：很多人热爱品味咖啡，但却鲜有人了解制作咖啡的艺术。今天，小编将分享一份卡布基诺咖啡的制作方法，让我们一起学习吧！

卡布奇诺：一种意大利咖啡

在20世纪初期，意大利人阿奇布夏不仅发明了蒸汽压力咖啡机，还创造了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是一款由相等份量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合而成的意大利咖啡。咖啡的颜*就像卡布奇诺修士深褐*外衣上的头巾一样，因此得名。

传统的卡布奇诺咖啡包含三分之一的意式特浓咖啡、三分之一的蒸汽牛奶和三分之一的泡沫牛奶，最上层撒上少量肉桂粉。

卡布奇诺咖啡制作方法

【原料】：

意式咖啡豆（通常选择深度烘焙的拼配咖啡豆）

鲜牛奶，约150cc

【步骤】：

萃取一份标准的意式浓缩咖啡（60cc），倒入卡布奇诺杯中（标准容量为180cc）。

将低温冷藏的鲜牛奶打发，并加热至60℃（±5℃），充分融合奶沫和牛奶，达到相对均质的状态。

将打发好的奶沫和牛奶倒入浓缩咖啡中即可。通常，除了浓缩咖啡外，牛奶和奶沫的体积比例约为1:1。

卡布奇诺*咖啡制作方法

在冷藏过的杯中加入适量*块。

倒入冷却后的意式浓缩咖啡、糖水和牛奶，充分搅拌均匀，占杯子的3/4高度。

余下部分使用冷牛奶泡沫填满即可。杯子的容量可在350~500cc之间变化。如果杯子较大，可选用Crastandoubleespresso作为基底，以免咖啡口味过淡。

咖啡因含量

咖啡因含量均值：

小杯（240cc）：75毫克

中杯（360cc）：75毫克

大杯（480cc）：150毫克

一般而言，一杯浓缩咖啡为10毫升，咖啡因比例为75毫克。也可选择低咖啡因，但需去除98%以上才算真正的低咖啡因。

卡布奇诺的分类

卡布奇诺分为干和湿两种。干卡布奇诺指奶泡较多、牛奶较少，适合喜欢重口味的人。湿卡布奇诺则指奶泡较少、牛奶较多，奶香盖过浓呛的咖啡味，适合口味清淡者，风味与现今流行的拿铁相似。

结语

以上就是小编分享的卡布基诺的制作方法，大家都学会了吗？快动手尝试吧！