家常排骨汤做法大全

导语：排骨汤的做法各有不同，其营养价值也因此而异。接下来，让我们一起来了解几种不同口味的排骨汤制作方法吧。

山*红枣煲排骨 食材：山*500克、排骨1000克、红枣适量 做法：

将山*去皮、洗净，切成大块，然后浸泡在清水中备用。

将排骨洗净，放入冷水中焯水2分钟，捞出后漂洗干净。

取一个砂锅，放入排骨、葱结、姜片和红枣。

加入适量清水和料酒，大火煮沸5分钟。

用勺子去除表面浮沫，然后转小火炖煮约80分钟。

放入山*，再次用大火煮沸，之后转小火炖煮至山*软烂。

加入适量盐，再煮5分钟，撒上葱花即可食用。

胡萝卜排骨汤 食材：排骨350克、胡萝卜300克 做法：

将排骨提前半小时用清水泡洗干净，然后沥干备用。

预热干锅，将泡洗好的排骨放入锅中，煎炒至排骨变白微香。

在砂锅中加入适量清水，将排骨放入。

用大火煮至排骨出味，然后转小火焖煮至汤汁浓香。

将胡萝卜去皮切块后放入汤中。

煮至胡萝卜出味熟透，加入适量细盐调味即可。

番茄鲜菌排骨汤 食材：排骨300克、番茄1个、蟹味菇100克 做法：

将排骨浸泡在清水中，去除多余的血水，然后洗净，冷水下锅焯水，捞起后冲洗净。

将番茄放入沸水中烫一下，然后去皮（也可以不去皮），切成块。

将排骨放入锅中，加入适量清水，姜片和料酒，炖至排骨烂熟，大约1小时左右。待排骨煮至烂熟时，再加入番茄。

加入蟹味菇、番茄酱和盐。

继续炖至番茄软烂，即可关火盛出享用。