大学生服务员寒假社会实践报告

不知不觉，寒假又过去了。我很庆幸在这个寒假中进行了为期一个月的社会实践。我的实践单位是武汉市江岸区新马路小湖南酒楼，我担任服务员一职。在这次实践中，我终于体会到了生活中的苦乐、痛与累。同时，我也学到了许多以前不曾理解的道理。

刚开始的头三天，我真的不想做这份工作。但我心里想着，既然已经找到了工作，还不如踏踏实实地干下去，好好做事。毕竟，人生总得有第一次嘛！最终，我还是坚持了下来。一个星期过去后，我开始逐渐学会了如何倒茶、点菜，也开始能够说一些客套话了。

渐渐地，我开始接受了这份工作。在这一个月里，小湖南的员工们由最初的冷眼相待变得热情而宽容。我真的要感谢他们，是他们让我了解了生活的苦乐，是他们给了我这次锻炼的机会。虽然我成功地完成了这次社会实践，但我仍然有很多地方感到不满意。例如，当客人询问菜品配料或制作方法时，我常常会一知半解地回答，有时候甚至让客人感到困扰。通常情况下，倒茶是我们的职责，但有时客人却要求白开水，作为服务员，我们必须以客人为先。

刚去的第一周，由于酒楼没有经理管理，老员工们常常欺负我们这些新员工，因为我们刚来什么都不懂。然而，我们只能老老实实地学习。后来，刘经理上任了，他对我们新员工很体谅，总是耐心地指导我们如何做事，每一个细节、每一句话都细致地教导我们。每天早上，他都让所有员工背诵小湖南的标语：“嘴里甜一点，脑筋活一点，行动快一点，效率高一点，做事多一点，理由少一点，度量大一点，脾气小一点，说话轻一点，微笑露一点。”此外，他还教导我们作为一名合格的服务员，必须牢记五声原则：第一，看到客人进门要热情地迎接；第二，客人呼唤时要及时应答；第三，若服务不周，要诚恳地道歉；第四，客人帮忙时要表示感谢；第五，客人离开时要送别。在厨师们为我们提供菜谱培训时，我也非常认真地学习了。现在，我几乎能背诵出菜谱的内容。

回首过去，我觉得自己刚开始时笨拙无比，总是不小心弄倒客人的杯子，或者撞到客人。然而，通过一个月的实践和刘经理的教导，我真的感到很有成就感，因为我看到了自己的进步。我真的要感谢小湖南的所有员工，是他们一步步地教导我，一句句地提醒我，一手一脚地扶持我……在这期间，我也遭受了不少委屈，流下了许多眼泪。但我仍然不断地鼓励自己，认为这些痛苦都是为了学到东西，积累经验。然而，当他们指责我、责骂我时，特别是在最初的那一周，我已经忍无可忍，顶了几句。后来，我慢慢地变得熟练起来，与他们的关系也逐渐好转。然而，我逐渐适应了这种生活，没有了他们的责骂，我的错误也会增加。然而，作为一名服务员，遭受痛苦和委屈是不可避免的。我认为这种苦与累正是给我提供锻炼机会的一种方式。

在学习的过程中，我经历了许多苦与累，委屈与忍耐是难以避免的。如今，我终于明白了他们所说的苦与累是多么的真切，如何让人感到身心俱疲。每天晚上，我都在思考着自己的选择是对的还是错的。今天受到的委屈，明天受到的责备，让我无可奈何，心里想着这种生活何时才能结束，何时才能摆脱呢？最终，我还是坚持了下来。在这一个月里，我学会了宽容和谦逊，学会了对待人要有礼貌，做事要迅速而敏捷。

在此，我衷心感谢小湖南给了我这次机会。同时，我也意识到了以前老师所说的“吃得苦中苦，方为人上人”的含义。感谢小湖南的所有员工对我的支持和帮助，以及他们的指责和教导，我真的很感激。