餐饮服务员工作总结

在这里，我学到并提倡如何提供卓越的服务，并掌握了七大要素：

1、微笑：在餐饮日常经营中，要求每一位员工对待客人都要保持真诚的微笑。微笑应该是不受时间、地点、情绪等因素影响，也不受条件限制的。微笑是最生动、简洁、直接的欢迎方式。

2、精通：要求员工对自己所从事的工作的各个方面都要精通，并尽可能做到完美。员工应该熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。通过上好的培训课程，并在实际*作中不断总结经验，取长补短，做到一专多能，这对提高服务质量、工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。

3、准备：即时随时准备好为客人服务。仅有服务意识是不够的，还需要事先准备。包括思想准备和行为准备，提前完成所有准备工作，处于随时为客人服务的状态，而不会手忙脚乱。

4、重视：把每一位客人都视为“上帝”，不怠慢任何一位客人。员工有时容易忽视这一点，产生消极服务现象，因为他们可能根据外表等表面现象判断客人的消费水平。然而，客人的财富不能仅仅通过外表来判断。在服务中，不能以貌取人，要重视并善待每一位客人，让他们心甘情愿地消费。

5、细腻：表现在善于观察、揣摸客人心理、预测客人需求，并及时提供服务。要有超前的意识，在客人未提出要求之前就能为客人做到。这将使客人感到亲切，并提升服务体验。

6、创造：为客人创造温馨的气氛，强调服务前的环境布置和友善态度。要了解客人的喜好和特点，为客人营造“家”的感觉，让客人觉得在餐饮场所就像回到家一样。

7、真诚热情好客：是中华民族的美德。当客人离开时，员工应发自内心地通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，留下深刻的印象。现在的竞争是服务和质量的竞争，尤其在餐饮业。服务的重要*是不言而喻的，我们要运用各种优质服务形成自身的服务优势，在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使餐饮业立于不败之地。

每个职业都需要注重团队精神，在快乐迪也是如此。生意繁忙时，同事间能互相谅解并共同分担遇到的问题。在平时，也会遇到一些挑剔的顾客，但同事们会及时调解纷争，使情况不再恶化。每个人分工明确、工作积极，真正地在行动上体现了“一个好汉三个帮”的效果。

平时，我也会与顾客聊天，了解他们喜欢的歌曲，并推荐新曲使顾客满意而归。这样就增加了回头客的数量，也让顾客通过口碑推荐朋友，提高了消费率。之后，我会进行一些小结，通过日积月累，使我的服务更受顾客欢迎。

作为一名服务人员，我也会遇到一些挫折和无奈。有些人可能认为作为一名后勤人员微不足道，甚至觉得这个职业低下且不受人尊重。然而，我要说的是，每个职业都有其重要*，就像表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐一样，微小的零部件在内部转动是不可或缺的。

学无止境，学到的知识需要应用到以后的工作中。希望领导能多加督促，同事们能相互学习，在未来的工作中提高服务效率，努力成为一名优秀的服务工作人员。让顾客在“欧迪*世界”感受到与众不同的快乐。