冬季健身吃什么好

所谓"民以食为天"，尤其在冬天，对于健身者来说，饮食更是需要精心搭配的重要环节。那么，在寒冷的季节里，我们应该如何调理饮食呢？让我们一起来看看以下两道健身食谱吧！

鸡丝冬笋

原料：

鸡胸脯肉

冬笋

香菜

海米

精盐

味精

鸡蛋清

淀粉

植物油

制作步骤：

将鸡肉切丝，加入精盐、鸡蛋清、淀粉拌匀，炒锅加热，滑散鸡丝后装入小盘备用。

将冬笋切丝，用沸水焯熟，再用冷水冲凉，控净水分后铺在鸡丝上。

将香菜切段，海米洗净，加入花椒油、精盐、味精拌匀，均匀撒在菜肴上，即成一道美味的菜品。

功效：温中益气，补精填髓，有助于通利肠胃。

小贴士：

此菜肴鲜香味美，口感嫩脆清爽。

鸡丝上浆要薄而匀，炸制时油温要控制好，最终要滑散滑透。

在调拌时要注意调料的用量，以保持鲜美清淡为主，避免口味过重。

菜包里脊

原料：

里脊肉

嫩白菜叶

鸡蛋

葱花

精盐

黄酒

味精

面粉

麻油

植物油

制作步骤：

将里脊肉切丝，上浆滑熟，加入葱花、精盐、味精、麻油、黄酒搅拌均匀。

用开水烫过的嫩白菜叶投凉，挤干水分，切成小方块。

将拌好的里脊肉丝分别放在菜叶上，包成卷，蘸上面粉备用。

鸡蛋打碗中，加入面粉、淀粉、麻油调成酥糊备用。

将菜包里脊蘸上酥糊，放入油锅中炸至金黄*，捞出装盘即可。

功效：滋*养颜，补中益气。

小贴士：

此菜肴外酥里嫩，口感鲜咸适中。

里脊切丝要均匀，包裹要紧实，炸制时火候和油温需要掌握好。